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早上吃鸡蛋,其实不少人都吃错了?这5个误区今天才知道!过来了解一下吧!

作者:admin    文章来源:未知    点击数:    更新时间:2019-09-11 12:26

蛋壳颜色越深,营养价值越高?

吃鸡蛋不能吃蛋黄?

主张这个说法的人认为,大豆中含有胰蛋白酶抑制物,会影响蛋白质在体内的消化吸收。但大豆制成豆浆后,胰蛋白酶抑制物在加热的过程中被破坏,和鸡蛋一起吃没有任何问题。

我们都知道,鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等,可以为我们的身体提供充足的营养。但是你知道吗?在吃鸡蛋的时候,千万注意不要陷入吃鸡蛋的误区中,否则有可能会损害自己的健康,跟着51养生网小编了解一下吧!

鸡蛋不同吃法营养都一样?

真是大错特错,毛鸡蛋作为孵化一半的胚胎,营养价值不仅不高,而且包含很多病菌,吃进肚子先想办法消毒吧。

很多在吃鸡蛋的时候会因为胆固醇的原因,不吃蛋黄,但事实是,身体需要胆固醇,它有很多重要功能。

毛鸡蛋更有营养?

早上吃鸡蛋,其实不少人都吃错了?这5个误区今天才知道!

许多人买鸡蛋只挑红壳的,说是红壳蛋营养价值高,而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的,而这种物质并无营养价值。分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。

在我们日常的生活中,经常会变着花样的吃鸡蛋,除了经常使用的煮以外,还有蒸、炸、炒等烹制方式。然而不同的烹制方式最终鸡蛋里面所含有的营养成分是不同的,就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。

并且一个鸡蛋中含有的胆固醇量并不多,只有三百毫克,相当于是一个普通成年人每天需要的摄取量,所以老年人每天吃一个鸡蛋并不会损害身体的健康。

有些朋友比较喜欢吃毛鸡蛋,所谓毛鸡蛋,就是没有孵化完全的鸡蛋,有小鸡的雏形。对此,有些人就认为毛鸡蛋中有“肉”,营养超过普通鸡蛋。

鸡蛋不宜和豆浆一起吃?




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